Penggunaan Papain dari Buah Pepaya Sebagai Peningkat Kualitas pH Nata De Coco yang Difermentasi oleh Acetobacter xylinum. (2019). BIOTIK: Jurnal Ilmiah Biologi Teknologi Dan Kependidikan, 6(2), 101-104. https://doi.org/10.22373/biotik.v6i2.5614