“Penggunaan Papain dari Buah Pepaya Sebagai Peningkat Kualitas pH Nata De Coco yang Difermentasi oleh Acetobacter xylinum” (2019) BIOTIK: Jurnal Ilmiah Biologi Teknologi dan Kependidikan, 6(2), pp. 101–104. doi:10.22373/biotik.v6i2.5614.