“Penggunaan Papain Dari Buah Pepaya Sebagai Peningkat Kualitas PH Nata De Coco Yang Difermentasi Oleh Acetobacter Xylinum”. BIOTIK: Jurnal Ilmiah Biologi Teknologi Dan Kependidikan, vol. 6, no. 2, Nov. 2019, pp. 101-4, https://doi.org/10.22373/biotik.v6i2.5614.