PENENTUAN KADAR FLAVONOID DARI EKSTRAK KULIT SALAK (Salacca zalacca. Reinw) BERDASARKAN PERBEDAAN PENGERINGAN SIMPLISIA

Robbiyan Robbiyan, Mauritz Marpaung Pandapotan, Riza Apriani

Abstract


The skin of the thorny palm has been empirically recognized by some people as a traditional medicine for beauty, antimicrobial, and antidiabetic. Compounds that act as treatment in the skin of the thorny palm is flavonoids. The study aims to determine the total flavonoid of the thorny palm rind extract based on differences in the drying of simplicia. The simplicia drying method used was oven-dry, direct sunlight, indirect sunlight, and air dry and fresh samples as control. Extraction using the maceration method with ethanol p.a. solvent. Determination of total flavonoid levels from the extract of thorny palm rind using the UV-Vis spectrophotometric method with quercetin standard solution. The qualitative test results showed that the skin of the thorny palm contains flavonoids after the addition of 1% AlCl3. The total flavonoid content in the fresh sample was 0.00342%, direct sunlight was 0.00350%, oven-dry was 0.00340%, dry air was 0.00357%, and indirect sunlight was 0.00361%. Therefore, it can be concluded that the highest flavonoid content in the extract of thorny palm rind is found in the indirect sun drying method.


Keywords


thorny palm skin; drying method; flavonoids

Full Text:

PDF

References


Azizah, D. N., Kumolowati, E., dan Faramayuda, F. (2014). Penetapan Kadar Flavonoid Metode AlCl3 Pada Ekstrak Metanol Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.). Kartika Jurnal Ilmiah Farmasi, 2(2): 45-49.

Bernard, D., Kwabena, A. I., Osei, O. D., Daniel, G. A., Elom, S. A., dan Sandra, A. (2014). The Effect Of Different Drying Methods On The Phytochemicals and Radical Scavenging Activity Of Ceylon Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) Plant Parts. European Journal of Medicinal Plants, 4(11), 1324–1335.

Chang, C.-C., Yang, M.-H., Wen, H.-M., dan Chern, J.-C. (2002). Estimation Of Total Flavonoid Content In Propolis By Two Complementary Colometric Methods. Journal of Food and Drug Analysis, 10(3), 178–182.

Departemen Kesehatan RI. (1985). Cara Pembuatan Simplisia. Departemen Kesehatan, Republik Indonesia.

Departemen Kesehatan RI. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen Kesehatan RI.

Dhyanaputri, I., Karta, I., dan Krisna, L. (2016). Analisis Kandungan Gizi Ekstrak Kulit Salak Produksi Kelompok Tani Abian Salak Desa Sibetan sebagai Upaya Pengembangan Potensi Produk Pangan Lokal. Meditory, 4, 93–100.

Harbone, J. (1987). Metode Fitokimia (Edisi 2). Bandung: ITB.

Hazmi, G. G. Al, dan Harijono. (2019). Pengaruh Pengeringan dan Lama Maserasi dengan Pelarut Ganda Etanol dan Heksana terhadap Senyawa Bioaktif Daging Biji Palem Putri (Veitchia merillii). Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 7(2), 13–23.

Heyne, K. (1988). Tumbuhan Berguna Indonesia. Kehutanan, Badan Litbang.Yayasan Sarana Wana Jaya : Diedarkan oleh Koperasi Karyawan, Departemen Kehutanan.

Ipandi, I., Triyasmono, L., dan Prayitno, B. (2016). Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kajajahi (Leucosyke capitellata wedd). Jurnal Pharmascience, 3(1), 93–100.

Joshua, dan Sinuraya, R. K. (2018). Keanekaragaman Aktivitas Farmakologi Tanaman Salak (Salacca thorny palm). Farmaka, 15(1), 99–107.

Kanon, M. Q., Fatimawali, dan Bodhi, W. (2012). Uji Efektivitas Ekstrak Kulit Buah Salak (Salacca thorny palm (gaertn.) voss) terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Tikus Putih Jantan Galur Wistar (Rattus norvegicus l.) yang Diinduksi Sukrosa. Pharmacon, 1(2), 52–58.

Luliana, S., Purwanti, N. U., dan Manihuruk, K. N. (2016). Pengaruh Cara Pengeringan Simplisia Daun Senggani (Melastoma malabathricum L.) terhadap Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH ( 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil ). Original Article Pharm Sci Res, 120–129.

Manalu, L. P., dan Adinegoro, H. (2016). Kondisi Proses Pengeringan untuk Menghasilkan Simplisia Temuputih Standar Drying Process Conditions for Producing Simplicia Standard of Zedoary. Jurnal Standardisasi, 18(1), 62–68.

Margaretta, S., Handayani, S. D., Indraswati, N., dan Hindarso, H. (2011). Ekstraksi Senyawa Phenolic Pandanus amaryllifolius roxb Sebagai Antioksidan Alami. Widya Teknik, 10(1), 21–30.

Marpaung, M. P., dan Wahyuni, R. C. (2018). Identifikasi dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Akar Kuning (Fibraurea chloroleuca miers). Talenta conference series: Tropical Medicine (TM), 1(3), 95–98.

Mustapa, M. A., Taupik, M., dan Ramadhan, A. (2019). Analisis Kadar Flavanoid Total Menggunakan Spektrofotometri Uv-Vis dalam Kulit Buah Salak (Salacca zalaccz V.). Journal Syifa Scinces and Clinical Reseach, 1, 21–27.

Perwiratami, C., Suzery, M., dan Cahyono, B. (2014). Korelasi Fenolat Total dan Flavonoid Total dengan Antioksidan dari Beberapa Sediaan Ekstrak Buah Tanjung (Mimusops elengi). Chem. Prog, 7(1), 34–39.

Purwanti, N. U., Luliana, S., dan Sari, N. (2018). Pengaruh Cara Pengeringan Simplisia Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) terhadap Aktivitas Penangkal. Jurnal Farmasi Medica/Pharmacy Medical Journal (PMJ), 1(2), 63–72.

Rahmah, U. (2016). Pengaruh Ekstrak Kulit Buah Salak (Salacca Thorny Palm (Gaertn.) Voss) Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli. Artikel Ilmiah. Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Jambi, April, 1–9.

Rikowaty, E., Eko, dan Wardanu, P. A. (2016). Pengaruh Ekstraksi Cara Basah dan Cara Kering terhadap Aktivitas. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan ©Indonesian Food Technologists, 5(1), 10–15.

Rivai, H., Nurdin, H., dan Suyani, H. (2010). Pengaruh Cara Pengeringan terhadap Perolehan Ekstraktif , Kadar Senyawa Fenolat dan Aktivitas Antioksidan dari Daun Dewa ( Gynura Pseudochina ( L .) Dc .) Effects of Drying Methods In Gaining Of Extractive , Phenolic Content And Antioxidant Activity In Gy. Majalah Obat Tradisional, 15(1), 26–33.

Saifudin, A., Rahayu, V., dan Teruna, H. Y. (2011). Standardisasi Bahan Obat Alam (1st ed.). Yogyakarta: Graha Ilmu.

Sani, R. N., Nisa, F.C., Andriani, R. D., dan Maligan, J. M. (2014). Analisis Rendemen dan Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Mikroalga Laut Tetraselmis chuii. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2(2), 121–126.

Sembiring, B. B., dan Suhirman, S. (2014). Pengaruh Cara Pengeringan dan Teknik Ekstraksi Terhadap Kualitas Simplisia dan Ekstrak Meniran. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian Politeknik Negeri Lampung 24 Mei 2014, 509–513.

Susanto, A., Ratnaningtyas, I., dan Ekowati, N. (2018). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Tubuh Buah Jamur Paha Ayam (Coprinus Comatus) dengan Pelarut Berbeda. Majalah Ilmiah Biologi Biosfera : A Scientific Journal, 35(2), 63–68.

Tjahjadi, C., dan Marta, H. (2011). Pengantar Teknologi Pangan. Bandung: Universitas Padjadjaran.

Winangsih, Prihastanti, E., dan Parman, S. (2013). Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Kualitas Simplisia Lempuyang Wangi (Zingiber aromaticum L.). Buletin Anatomi Dan Fisiologi, XXI(1), 19–25.

Yuliantari, N. W. A., Widarta, I. W. R., dan Permana, I. D. G. M. (2017). Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi terhadap Kandungan Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Daun Sirsak (Annona Muricata L.) Menggunakan Ultrasonik The Influence of Time and Temperature On Flavonoid Content and Antioxidant Activity Of Sirsak Leaf (Annona mur.) Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology), 4(1), 35–42.




DOI: http://dx.doi.org/10.22373/lj.v9i1.8498

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 robbiyan robbiyan

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

INDEXED IN